Jídelní lístek



Předkrmy/Starters:
80g
Marinované carpaccio z hovězí svíčkové s čerstvou rukolou, citrónovým olivovým olejem, kapary a parmazánem
199,-


100g
Restované kachní prso s brusinkami, jahodovým balzamikovým krémem a opečeným toastem
189,-


80g
Domácí paštika z drubežích jatýrek s čertsvým tymiánem
119,-




Ryby/Fish:
150g
Filátko z candáta pečené na přepuštěném másle s restovanou černou čočkou Beluga
319,-


200g
Grilovaný steak ze žlutoploutvého tuňáka na trhaném listovém salátu s nakládaným zázvorem
349,-




Saláty/Salads:
250g
Míchaný zeleninový salát s limetkovým dipem a ,,roastbeefem´´ z tuňáka marinovaném v citrónovém pepři
269,-


100g
Rozpečený kozí sýr na variaci listových salátů s bazalko-medovou zálivkou, opečenými krutony a s drcenými pistáciemi
269,-


250g
Plnený pita chléb čerstvou zeleninou a kuřecím masem s pikantním dipem ze zakysané smetany a kari
219,-




Drůbeží maso/Poultry:
200g
Grilovaný kuřecí steak s batátovými hranolkami a bazalkovým krémem
269,-


200g
Filírované kachní prso s jemným batátovým pyré a višňovou omáčkou
299,-




Vepřové maso/Pork:
250g
Pikantní vepřová krkovička na grilu s omáčkou z ječného sladu, šťouchané brambory se slaninou a restovanou cibulkou
259,-


200g
Špalíčky z vepřové panenky balené v sušené šunce s pažitkovou omáčkou a domácími bramborovými kroketami s česnekem a tymiánem
299,-




Hovězí maso/Beef:
250g
Hovězí Flank steak připravovaný metodou sous-vide se zeleninovým salátem s domácím BBQ dresinkem ze zakysané smetany
369,-


200g
Anglický biftek z hovězí svíčkové s rozpečeným rozmarýnovým bramborem a nakládaným pepřem
399,-




Přílohy/Side dishes
150g Steakové Hranolky 45,-
200g Rozmarýnové brambory 45,-
200g Šťouchané brambory se slaninou a restovanou cibulkou 49,-
150g Batátové hranolky 59,-
150g Míchaný zeleninový salátek 59,-


Omáčky/Sauces
40g Višňová omáčka 49,-
40g Omáčka z ječného sladu 55,-
40g Pepřová omáčka 55,-
40g Houbová omáčka 55,-
40g Domácí tatarská omáčka 49,-
40g Pažitková omáčka 49,-
40g Limetkový dip 45,-
40g Dip ze zakysané smetany a bazalky 49,-
40g BBQ omáčka 55,-


Dezerty/Desserts
90g
Domácí čokoládový dort s višňovou omáčkou
99,-


90g
Vanilková zmrzlina obalovaná v čokoládové hlíně a pistaciích, zalitá horkou čokoládou
99,-


www.terasajordan.cz restaurace@terasajordan.cz
** Od 24.8.2018 z důvodů omezené kapacity a zachování kvality pokrmů již není možné zakoupit jídlo s sebou. Děkujeme za pochopeníl.
Otevírací doba:
Po11:00 - 22:00
Út11:00 - 22:00
St11:00 - 22:00
Čt11:00 - 22:00
11:00 - 23:00
So11:00 - 23:00
Ne11:00 - 22:00
Terasa Jordán
Jeronýmova 3164
Tábor
e-mail: restaurace@terasajordan.cz
tel.: +420 774 545 696

2016 © Copyright - Terasa Jordán